São Paulo/SP 21/6/2021 – A holding é uma empresa-mãe que se destina a compartimentalizar riscos variados, aumentando a eficiência tributária e economizando dinheiro para o controladorCEO da Learmachs, Roger Mitchel, fala sobre redução de impostos a partir da atuação de holdings

Criado no país pela Lei das S/As, o tipo de empresa nomeado de “holding” ainda tem pouco tempo de história no país, menos de 40 anos no total. Mas, segundo dados da Receita Federal, o Brasil já tem mais de 100 mil holdings constituídas, e São Paulo concentra o maior percentual de todas as holdings brasileiras. O termo, que vem do inglês “manter”, passou a ser usado para definir a empresa que se destina a concentrar e controlar o patrimônio de um indivíduo ou de um grupo empresarial.

Este conceito nasceu entre empresários e investidores, e foi John Rockefeller que, em 1889 nos Estados Unidos da América, criou a primeira holding dos tempos modernos para concentrar suas participações societárias. No Brasil, o tipo de empresa foi criado quase um século depois, através da Lei nº 6.404, de 1976, ou a Lei das Sociedades Anônimas (Lei das S/As).

Atualmente, em todo o mundo, grandes empresas, companhias financeiras, bancos, multinacionais, conglomerados e grupos empresariais passaram a ser estruturados hierarquicamente com uma ou mais holdings no topo da cadeia societária. Há muitas razões para que as grandes empresas sejam holdings, esses benefícios fizeram com que pessoas físicas também passassem a utilizar holdings como um mecanismo de proteção patrimonial, economia tributária e gestão de ativos.

Gestão que resulta em economia tributária

De acordo com a empresa Learmachs, uma das especialistas no assunto, os benefícios de uma holding que concentre participações societárias, bens móveis e bens imóveis, papéis e outros ativos, estão acessíveis também para indivíduos e famílias que busquem nessa prática uma solução eficiente de gestão de patrimônio, proteção, sucessão rápida e economia tributária. 

Há várias estratégias que precisam ser adotadas ao se constituir uma empresa desse tipo, segundo Roger Mitchel, “a holding foi criada pela mesma lei que criou as Sociedades Anônimas no Brasil, e este é o seu formato natural. Adicionar o CNAE (Classificação Nacional de Atividades Econômicas) de holding numa Sociedade Limitada pode se tornar um equívoco, e o indivíduo vai colher poucos dos benefícios que esse tipo de empresa pode realmente proporcionar. Se a holding como Sociedade Limitada fosse o melhor formato, as holdings de bancos e de montadoras de veículos seriam LTDAs. Não são”.

Com o crescimento do número de empresas abertas no Brasil recentemente, 2,3 milhões de acordo com levantamento do Ministério da Economia publicado pela Veja, mais pessoas se deparam com a oportunidade de aderir às holdings. Entretanto, um questionamento pontual surge: “por que os brasileiros estão abrindo holdings?”. Analisando o cenário atual do país, o empresário entende que a resposta está na economia de impostos “por exemplo, uma pessoa física pode pagar até 27,5% de IR em todas as rendas, mas, com uma holding ele pagará 0% em todas as suas rendas”, argumenta Mitchel.

Dentre os benefícios exclusivos da holding como Sociedade Anônima, o executivo cita a blindagem, a sucessão automática, o anonimato do proprietário, a discrição, a ausência de inventariante, a livre transferência de capital, a possibilidade da empresa ter um único dono, a livre entrada e saída de acionistas, melhores controles de governança, e o capital da empresa ser o único determinante da participação societária, em vez de percentuais, como as cotas de participação da sociedade limitada.

“A holding LTDA é regida pelo Código Civil, e a holding S/A é regida pela Lei das Sociedades Anônimas. As exigências, os benefícios, as vantagens e as desvantagens são diferentes. Como exemplo, a sucessão leva 30 dias na S/A a um custo menor, e a sucessão e o inventário podem levar de 2 a 5 anos na LTDA a um custo altíssimo”, afirma Mitchel.

De acordo com o executivo, a holding é uma empresa-mãe que se destina a compartimentalizar riscos variados, implementando processos modernos de governança corporativa, delimitando ameaças operacionais, diminuindo impostos, aumentando a eficiência tributária e economizando dinheiro para o controlador.

Para mais informações basta acessar o site da Learmachs, Receita Federal ou IBGE.

Website: https://www.learmachs.com.br

São Paulo, 17/06/2021 21/6/2021 – A FACPC (Fundação de Apoio ao Comitê de Pronunciamentos Contábeis) realizará, em 01 e 02 de setembro de 2021, o XVIII Seminário Internacional CPC – Normas Contábeis Internacionais, por meio de plataforma digital fechada.

Tadeu Cendón, Board do IASB (International Accounting Standards Board), realizará palestra em 02 de setembro de 2021, de 08:50 às 10:20, no XVIII Seminário Internacional CPC, sobre os projetos relacionados a instrumentos financeiros com características de patrimônio; atividades com tarifas reguladas; e requisitos de divulgação nas normas IFRS (International Financial Reporting Standards).
O XVIII Seminário Internacional CPC está com as inscrições abertas e ocorrerá em 01 e 02 de setembro de 2021, por meio de plataforma digital.
Tadeu Cendón deverá discorrer sobre o projeto sobre Instrumentos Financeiros com características de Patrimônio, que ainda encontra importante diversidade de interpretações no mundo. Tratará, também, dos Ativos e Passivos Regulatórios nas concessionárias de serviço público, com a provável volta ao modelo contábil praticado no Brasil antes da adoção do IFRS, especialmente no setor elétrico, embora a proposta tenha potencial impacto sobre outros segmentos.
Cendón comentará, também, sobre o documento que pretende estabelecer uma nova abordagem para inclusão de Requisitos de Divulgações nas normas. Essa abordagem usará, na primeira fase, as normas sobre benefícios a empregados e mensuração ao valor justo como projetos-pilotos.
O programa do XVIII Seminário Internacional CPC – Normas Contábeis Internacionais tem o objetivo de proporcionar uma visão prática do atual estágio de adoção das normas internacionais de relatórios financeiros no Brasil.
Serão aprofundados os seguintes temas durante os painéis: combinações de negócios com foco em Combinações de Entidades sob Controle Comum e revisão pós-implementação das IFRS 10, 11 e 12; EESG (Economic, Environmental, Social and Governance), evolução e reflexos na Contabilidade; Destaques do IASB (International Accounting Standards Board); e Demonstrações Financeiras Primárias.
O CPC (Comitê de Pronunciamentos Contábeis) é formado por: ABRASCA (Associação Brasileira das Companhias Abertas); APIMEC (Associação dos Analistas e Profissionais de Investimento do Mercado de Capitais) Nacional; B3 (Brasil, Bolsa, Balcão); CFC (Conselho Federal de Contabilidade); FIPECAFI (Fundação Instituto de Pesquisas Contábeis, Atuariais e Financeiras); e IBRACON (Instituto dos Auditores Independentes do Brasil).
O Comitê de Pronunciamentos Contábeis foi criado com o objetivo de estudar, preparar e emitir pronunciamentos técnicos sobre procedimentos de contabilidade e divulgar informações para permitir a emissão de normas pelas entidades reguladoras brasileiras, objetivando centralizar e uniformizar o processo de produção, levando sempre em conta a convergência da contabilidade brasileira aos padrões internacionais.
Segue vídeo com Tadeu Cendón sobre projetos do IASB que serão discutidos no XVIII Seminário Internacional CPC:
https://www.youtube.com/watch?v=6MPsTioxnh0

Evento: XVIII Seminário Internacional CPC – Normas Contábeis Internacionais
Datas: 01 e 02/09/2021 (quarta e quinta-feira)
Horário: 08:20 às 12:40
Local: evento on-line em plataforma digital fechada
Para inscrições e mais informações sobre o XVIII Seminário Internacional CPC, basta acessar:
http://www.eventos.facpc.org.br

Assessoria de Comunicação e Imprensa do XVIII Seminário Internacional CPC (Comitê de Pronunciamentos Contábeis)
Digital Assessoria-Comunicação Integrada
Rodney Vergili / Rafael V. Pereira / Natália Martins
Fones (11) 5081-6064
+ 55 (11) 9 9123-5962
rodney@digitalassessoria.com.br

Website: http://www.eventos.facpc.org.br

São Paulo, SP 21/6/2021 – Hoje somos responsáveis por beneficiar mais de 11 milhões de pessoas com nossos serviços e queremos ir além. Plataforma criada pela Aegea, empresa privada do segmento, quer dar visibilidade às iniciativas da empresa para modernizar o setor

Desde a aprovação do novo marco regulatório do saneamento, em junho de 2020, o setor tem ganhado visibilidade e interesse tanto da mídia quanto da população que busca entender a dimensão dos desafios para a universalização do sistema e a importância do tema. O setor apresenta déficit gigantesco com 100 milhões de pessoas sem acesso à coleta e tratamento de esgoto e cerca de 35 milhões sem acesso à água potável. Com o intuito de aproximar a população da companhia, informando sobre como a empresa tem tratado temas como ESG, Integridade, além de trazer atualizações sobre os desafios e o momento do segmento, a Aegea lançou o Aegea Blog.

Com navegação simples, o blog traz as principais iniciativas da empresa e de suas concessões em 126 cidades atendidas, em 12 estados brasileiros. Os visitantes do blog podem conhecer ações como os projetos sociais da companhia, como a inovação e tecnologia são incorporadas na operação e de que forma a Aegea capacita e qualifica seus colaboradores por meio do seu programa corporativo socioeducativo – a Academia Aegea. Ainda, é possível encontrar podcasts com importantes representantes do setor, como o Instituto Trata Brasil e as edições da Revista Aegea.

“O Aegea Blog foi construído com o objetivo de demonstrar para a população a importância do saneamento e a necessidade do uso consciente do principal recurso da vida: a água. Hoje somos responsáveis por beneficiar mais de 11 milhões de pessoas com nossos serviços e queremos ir além. Levar informação à população reflete nosso compromisso de atuar de modo transparente e íntegro. Com esta premissa buscamos proporcionar vidas mais dignas e saudáveis nas regiões que atuamos”, destaca Radamés Casseb, diretor-presidente da Aegea Saneamento.

Um dos assuntos que também será abordado na plataforma, é o tema do momento: ESG (Environmental, Social, Governance, em inglês), pois saneamento está intrinsecamente atrelado às necessidades de inovação e tecnologia para preservação ambiental e aos impactos sociais que o acesso à água e a coleta e tratamento de esgoto promovem na sociedade, tais como diminuição dos índices de doenças, valorização imobiliária e melhoria no rendimento de crianças na escola. No blog será possível conhecer como a Aegea trabalha esses pilares.

Acredita-se que a disseminação de informações sobre saneamento é fundamental para que a população conheça os desafios do setor, as soluções que a Aegea tem encontrado, o que tem sido feito e as perspectivas para os próximos anos. Desde 2010, a companhia desenvolve iniciativas que transformam a realidade de milhões de brasileiros. O lançamento do blog tem como objetivo a aproximação com as comunidades e de potencializar o senso de consciência social, de governança e ambiental que o setor necessita.

Website: https://aegea.blog.br/

21/6/2021 – Conduzido por técnicos do CEIVAP/AGEVAP, da Agência Nacional de Águas e Saneamento, dos órgãos gestores estaduais de São Paulo, Minas Gerais e Rio de Janeiro, o Plano prevê a operacionalização de 35 programas e 94 ações na Bacia em um horizonte de 15 anos

A bacia hidrográfica do rio Paraíba do Sul tem destacada importância no cenário nacional por estar entre os maiores polos industriais e populacionais do Brasil, responsável pela geração de 12% do Produto Interno Bruto (PIB) do país. Totalizando uma área de drenagem de aproximadamente 62.074 km², a bacia está localizada na região sudeste abrangendo 184 municípios, sendo 88 em Minas Gerais, 57 no estado do Rio de Janeiro e 39 em São Paulo.

Desde 1996 atuando na viabilização de programas de gerenciamento, recuperação e proteção dos recursos hídricos na área da bacia do Paraíba do Sul, o Comitê de Integração da Bacia Hidrográfica do Rio Paraíba do Sul (CEIVAP) vem cumprindo seu papel em prol da preservação e conservação dos mananciais da bacia. Uma das atribuições deste Comitê é intermediar a contratação e aprovação do Plano de Recursos Hídricos da Bacia do Paraíba do Sul e acompanhar sua execução. Os Planos de Recursos Hídricos são planos diretores que visam fundamentar e orientar a implementação da Política Nacional de Recursos Hídricos e o gerenciamento dos recursos hídricos.

Em sua 2ª reunião extraordinária do ano, o CEIVAP protagonizou um momento histórico, a aprovação do Plano Integrado de Recursos Hídricos da Bacia Hidrográfica do Rio Paraíba do Sul (PIRH-PS). Resultado de uma construção conjunta, o Plano retrata a atual situação da bacia, os cenários e especificidades de cada região hidrográfica, apresenta as necessidades da bacia e, o principal, consolida uma agenda de trabalho para os próximos 15 anos na Bacia.

A especialista em recursos hídricos da AGEVAP, Marina Assis, ressaltou o longo processo de discussão do Plano e o seu diferencial, que foi a reestruturação para garantir a integração das ações e entes envolvidos. “Tivemos o olhar local das regiões, para agregar tudo em um plano verdadeiramente integrado. Hoje temos um projeto que reflete a Bacia como um todo. Finalizamos a elaboração e iniciamos o principal desafio, que é executar o Plano”.

O diferencial deste Plano, é ter passado por uma reorganização estrutural visando a garantia da integração dos instrumentos de planejamento, o fortalecimento do processo participativo e decisório, facilitar a operacionalização da execução das ações previstas, bem como a otimização dos recursos. De maneira geral, as ações a serem custeadas com recursos do CEIVAP ao longo de 15 anos totalizam o valor de R$ 656 milhões.

Para o Especialista em Recursos Hídricos da ANA, Sergio Ayrimoraes, o PIRH-PS representa um marco na trajetória de recursos hídricos do país, um momento histórico para a bacia do Paraíba do Sul. “O Plano reflete a importância estratégica da Bacia, por qualquer critério que se utilize. Uma Bacia com tamanha relevância, precisava de um planejamento integrado, mais que isso, de um propósito comum, que todos enxergassem que a partir disso é possível organizar, executar melhor as ações, com racionalidade, com mais sinergia entre as ações dos CBHs Afluentes, do CEIVAP, da ANA, dos Estados”, pontuou.

Agendas e Subagendas do Plano

• Agenda 1 – Gestão de Recursos Hídricos, com as subagendas: Fortalecimento Institucional, Instrumentos de Gestão, Unidades Especiais de Gestão e Eventos Críticos.
• Agenda 2 – Recursos Hídricos, com as subagendas: Água Superficial, Água Subterrânea e Monitoramento Quali-quantitativo da Água Superficial e Subterrânea.
• Agenda 3 – Saneamento Urbano e Rural, com as subagendas: Abastecimento de Água, Esgotamento Sanitário, Resíduos Sólidos e Drenagem Urbana.
• Agenda 4 – Infraestrutura verde e produção de água, com as subagendas: Planejamento Territorial e Intervenções na Paisagem.
• Agenda 5 – Produção de Conhecimento, com as subagendas: Produção de Conhecimento Técnico e Científico, Escola de Projetos e Estudos Setoriais.
• Agenda 6 – Comunicação e Educação Ambiental, com as subagendas: Comunicação e Educação Ambiental.

Processo de Construção do Plano

O CEIVAP investiu cerca de R$ 2,1 milhões neste projeto, que foi elaborado pela empresa Profill Engenharia, com acompanhamento técnico da AGEVAP, secretaria executiva do Comitê, e do Grupo de Trabalho Ampliado para Acompanhamento da Revisão dos Planos de Recursos Hídricos da Bacia Hidrográfica do Rio Paraíba do Sul e Bacias Afluentes. Ainda no âmbito do CEIVAP, o plano também foi acompanhado pela Câmara Técnica Consultiva (CTC) e pelo Grupo de Trabalho de Articulação Institucional (GTAI).

O processo de construção compartilhada do Plano contou com a participação de representantes da Agência Nacional de Águas e Saneamento (ANA); Instituto Estadual do Ambiente (INEA/RJ); Instituto Mineiro de Gestão das Águas (IGAM/MG); Departamento de Águas e Energia Elétrica de São Paulo (DAEE/SP); Comitê Médio Paraíba do Sul; Comitê Piabanha; Comitê Rio Dois Rios; Comitê Baixo Paraíba do Sul e Itabapoana; Comitê Preto e Paraibuna; Comitê Pomba e Muriaé; Comitê das Bacias do Rio Paraíba do Sul Trecho Paulista.

Atuação do CEIVAP na bacia

Criado pelo Decreto Federal nº 1.842, de 22 de março de 1996, CEIVAP é o parlamento no qual ocorrem os debates e decisões descentralizadas sobre as questões relacionadas aos usos múltiplos das águas da bacia hidrográfica do rio Paraíba do Sul. O Comitê é constituído por representantes dos poderes públicos, dos usuários e de organizações sociais com importante atuação para a conservação, preservação e recuperação da qualidade das águas da Bacia.

Website: http://www.ceivap.org.br

Rio de Janeiro 21/6/2021 – Financiamento imobiliário continua com juros ainda mais baixos

A compra do imóvel financiado ainda continua vantajosa mesmo com o aumento da Selic (taxa básica de juros) de 3,5% para 4,25% ao ano anunciado pelo Copom (Comitê de Política Monetária). Isso porque os juros do crédito imobiliário seguem em patamares baixos e o setor se mantém atrativo tanto para investidores quanto para os interessados na aquisição da casa própria. A afirmação é da Abrainc (Associação Brasileira de Incorporadoras Imobiliárias). Aliada a isso, a associação ressalta que há uma expectativa de recuperação do PIB (Produto Interno Bruto) que traz mais confiança, fortalece os diversos setores econômicos e contribui para o crescimento do emprego e da renda no Brasil.

O diretor da Pró Lotes, Marcelo Fróes, complementa que o cenário permanece propício mesmo com a elevação da Selic porque o percentual sempre foi alto. “Com o patamar mais baixo, na hora do repasse quando vai para a ponta, ou seja, para o consumidor na aprovação do financiamento, conseguimos aplicar uma taxa muito baixa e bastante atraente, contribuindo para que mais pessoas tenham acesso à compra do imóvel. Além disso, o cenário está refletindo em um reaquecimento do mercado imobiliário pós pandemia”, analisa Fróes. O executivo lembra ainda que a empresa fez um lançamento de terrenos em abril que foi 100% comercializado em Vargem Pequena, na Zona Oeste do Rio. “Diante do excelente resultado estamos antecipando outro lançamento para julho em Duque de Caxias, na Baixada Fluminense. O importante é unir localização, preço e condições de pagamento, pois o mercado conta com crédito farto e as empresas também passaram a financiar direto o interessado na compra de uma unidade”, explica Fróes.  

Para se ter ideia de como o mercado está reagindo, pesquisa do Secovi Rio (Sindicato da Habitação) mostra que de janeiro a maio houve crescimento de 80% nas negociações residenciais e de 60% nas comerciais em relação aos mesmos meses do ano passado. Na análise dos imóveis residenciais negociados apenas no mês de maio, o sindicato observou que 2021 teve o melhor resultado desde 2012.

Website: https://www.prolotes.com

São Paulo, SP 21/6/2021 – Com a realização de exames de audiometria periódicos, a possível perda de audição pode ser precocemente detectada e devidamente tratada, evitando uma evoluçãoSegundo o relatório da OMS ainda existe muito preconceito com as pessoas com baixa audição e, muitas vezes, isso as inibem a buscar o tratamento adequado

A perda auditiva é mais comum do que a maioria das pessoas imagina, no Brasil, de 10,7 milhões de pessoas com deficiência auditiva, 2,3 milhões têm deficiência severa, segundo o estudo feito pelo Instituto Locomotivo, em conjunto com a Semana da Acessibilidade Surda. De acordo com o estudo, entre as pessoas com deficiência auditiva, 9% nasceram com essa condição e 91% a adquiriram ao longo da vida, sendo que a metade foi antes dos 50 anos. A perda auditiva pode ser descoberta a partir de exames de audiometria ocupacional, os quais previnem e identificam possíveis sinais.

O exame de audiometria é um procedimento simples que tem a função de detectar alterações, doenças auditivas e de medir o grau de audição, informa Ana Lúcia Siqueira Pirovani Antonialli, graduada em Fonoaudiologia pela Universidade Bandeirantes de São Paulo, com atuação nas áreas de audiologia clínica e audiologia ocupacional. “Durante a realização do exame o paciente entra em uma cabine acústica para que não seja afetado por nenhum ruído externo e coloca fones de ouvido transmissores de estímulos sonoros gerados no aparelho de audiometria, sendo assim, é possível analisar a percepção de intensidade sonora do sujeito examinado”, explica a fonoaudióloga.

Ana Lúcia relata que a execução do teste em trabalhadores constantemente expostos a ruídos intensos é o que mais caracteriza o exame de audiometria ocupacional. Também afirma que é extremamente relevante as empresas possibilitarem o exame aos funcionários, até mesmo porque é previsto por leis trabalhistas de acordo com os critérios determinados pela NR 7.

A exposição a altos níveis de ruído de forma contínua pode ocasionar consequências auditivas graves, diz Antonialli, como a perda de audição, zumbidos ou a surdez súbita. Os quais, por vezes, levam muito tempo para serem percebidas pelo próprio operário, que acaba demorando a ser encaminhado a um médico especialista.

“Com a realização de exames de audiometria periódicos, a possível perda de audição pode ser precocemente detectada e devidamente tratada, evitando uma evolução do problema”, observa a fonoaudióloga, com curso avançado em Audiologia Clínica pelo Instituto Central do Hospital das Clínicas da Faculdade de Medicina de São Paulo – USP e com conhecimentos em exames de audiometria de alta frequência pesquisando os limiares de sons bem agudos, acima de 9.000Hz.

De acordo com o Relatório Mundial sobre Audição, lançado pela Organização Mundial da Saúde (OMS), estima-se que um quarto da população global, ou o equivalente a cerca de 2,5 bilhões de pessoas, terá algum grau de perda auditiva em 2050. O estudo destaca, entretanto, que cerca de 60% das perdas podem ser evitados com investimentos em prevenção e tratamento de doenças ligadas à surdez.

Conforme a especialista, o exame de audiometria ocupacional é de extrema importância, pois acompanha a saúde auditiva dos trabalhadores de maneira preventiva e possibilita intervenções médicas precoces, antes mesmo da ocorrência de distúrbios auditivos mais significativos.

“Deve-se ressaltar que para uma prevenção e detecção efetivas, o exame deve ser realizado em três principais momentos no setor trabalhista: no processo de admissão, periodicamente a cada 6 meses de serviço e no desligamento ocasional do funcionário”, finaliza Ana Lúcia Antonialli, com experiência em monitoramento audiológico para adaptação de próteses auditivas e implante coclear em clínica de especialidades médicas e em unidade móvel para realização dos exames audiológicos em trabalhadores que tenham contato frequente com ruídos intensos.

Website: http://www.linkedin.com/in/ana-antonialli

21/6/2021 – Pandemia leva estabelecimentos a reforçarem protocolos de segurança e limpeza

Desde o início da pandemia, decretada em março de 2020, os impactos ainda estão sendo fortemente sentidos em diversos mercados: do turismo, dos eventos, da hotelaria, entre outros. Segundo o portal World Travel and Tourism Council (WTTC), é estimado que a pandemia já tenha impactado 53% do total de empregos gerados pelo setor do Turismo globalmente. 

Apenas no Brasil, estima-se que o turismo nacional teve um prejuízo de aproximadamente R$ 70 bilhões, valor 38% menor que o período de março de 2019 a fevereiro de 2020. Segundo dados do Fórum de Operadores Hoteleiros do Brasil (FOHB), o setor de companhias aéreas foi o que sofreu maior impacto, perdendo aproximadamente 60% de sua receita neste período, enquanto o setor de hotelaria e hospedagem foi o segundo setor que mais sofreu, com queda de 41% no faturamento. 

Enquanto diversos estabelecimentos foram obrigados a fechar as portas devido à queda no faturamento causada pela pandemia, outros locais continuaram de portas abertas, porém, com a necessidade de atender a uma série de atualizações e protocolos visando à proteção contra a COVID-19.

A rede francesa de hotéis B&B Hotels, fundada em 1990 e que chegou ao Brasil em 2017, assim como todo o restante do mercado, foi obrigada a passar por mudanças na estrutura e no andamento das atividades de seus hotéis no Brasil. A marca realizou treinamentos com a equipe, modificou materiais físicos optando por versão virtual, instalou totens de check-in em algumas unidades para evitar contato humano e implantou placas e sinalizações com frequência de limpeza das áreas e normas de distanciamento social.

Além disso, a rede B&B Hotels comunicou que recentemente a sua quinta unidade no país, localizada em Copacabana, recebeu o selo Safeguard, que atesta que o local segue os protocolos de limpeza recomendados e está apto a receber hóspedes.

Website: https://www.hotelbb.com/pt/br

Belo Horizonte, MG 18/6/2021 – Conteúdo online leva a maior festa de São João do mundo para a casa das pessoas, de 23 a 29 de junho

O Projeto Fartura – Gastronomia do Brasil tem como ponto de partida as Expedições Fartura, viagens de pesquisa que já percorreram 88 mil quilômetros e dão origem ao conteúdo digital, livros, filmes e também festivais. Em maio de 2021, a equipe colocou o pé na estrada com destino ao agreste paraibano, para buscar o que fez da região a casa da maior festa de São João do mundo. Como resultado, entre os dias 23 e 29 de junho, a plataforma lança, em seu canal do YouTube, a websérie de sete episódios “Expedição Fartura – Saudades de São João”.

Sob o comando da curadora gastronômica Carolina Daher e seguindo todos os protocolos sanitários, a equipe contou com valiosas participações. Entre elas, o chef Onildo Rocha, Cumpade João, Dona Lia, Bethoven Picuí e Nalva do Nascimento. Além de mostrar, por meio desses personagens e suas histórias, que o espírito junino e suas tradições continuam vivos, será uma oportunidade de trazer ao público uma festa de São João diferente, mas cheia de sabores e receitas diretamente de Campina Grande e região.

“Foi uma expedição marcada por muita emoção. Uma das coisas que me impressionou foi o quanto as pessoas estão carentes e saudosas de festejar, receber, abraçar. O paraibano é muito carinhoso e apaixonado pela terra. São orgulhosos de sua culinária, história e cultura. E dizem que nessa época, das festas juninas, eles arrastam ainda mais o sotaque, ficam mais paraibanos que nunca. É bonito de ver esse Brasil feito de pessoas que não desistem de acreditar em suas próprias raízes e tradições. A ideia dessa expedição é mostrar esse São João pessoal, marcado por histórias individuais. E mais, fazer com que todos nós, brasileiros, possamos matar um pouco de saudades da melhor época do ano”, conta Carolina Daher.

No episódio de abertura, os chefs Onildo Rocha e Cumpade João falam sobre Parque do Povo, em Campina Grande, a fábrica de sonhos do paraibano. Lá eles contam sobre o impacto do evento não acontecer na cidade pelo segundo ano e o que ele representa para a comunidade.

Em seguida, no primeiro episódio, Cumpade João recebe a curadora com a simplicidade da vida na roça, ensina a escolher uma galinha gorda e, também, a diferença entre a caipira e a capoeira. Conta, ainda, sobre a influência da colheita do milho nas festas de casamento que acontecem durante o período de São João, entre outros ensinamentos. E, é claro, dá a receita da galinha capoeira com farofa de bolão do Cumpade João.

Em Ingá, a Expedição Fartura conheceu a história de Dona Lia, que estrela o segundo episódio. Ela conta que, depois de passar fome, criou seus filhos vendendo cuscuz e fundou o Memorial do Cuscuz na cidade. Ao final, o público poderá aprender a receita especial que mudou a vida dessa personagem.

O terceiro episódio traz muitos aprendizados. “Visitamos a Fazenda Carnaúba, em Taperoá, que produz queijos de vaca e de cabra, sendo este sua especialidade. Por lá aprendemos que é possível domar a seca. Que o sertão não é castigo ou sina. Que para viver da terra é necessário saber trabalhá-la e respeitá-la”, conta a curadora. O escritor paraibano Ariano Suassuna viveu por alguns anos nessa fazenda, quando investiu o valor de um prêmio na compra de 200 cabras. Foi chamado de louco, afinal, como conseguiria criar os animais no clima do sertão? Hoje são cerca de três mil cabras e ovelhas que garantem a produção de um premiado queijo, ingrediente usado pelo chef Onildo Rocha para uma torta com caramelo de cumaru.

A carne de sol não poderia faltar em uma websérie que se passa no sertão. No quarto episódio, Carolina Daher conhece Bethoven Picuí, que viu sua avó, Marilene Cordeiro, preparar sozinha 1.500 kg de carne para vender aos finais de semana e decidiu manter a tradição familiar. A carne de sol é um processo desenvolvido por necessidade, para conservar a carne. E Bethoven ensina esse preparo.

A Caiana dos Crioulos, uma comunidade quilombola, que fica em Alagoa Grande é o cenário do quinto episódio. Reconhecida pela Fundação dos Palmares como um dos treze legítimos quilombos brasileiros, mantém viva sua tradição por meio da comida e do trabalho coletivo. Quem conta essa história é a Nalva do Nascimento, que também ensina a preparar a Quarentena, comida de milho quilombola, aprendida com seus antepassados.

Cachaça, rapadura e doces com frutas da região estão no último episódio, quando os expedicionários chegam em Areia. Eles passaram pelo Engenho Triunfo, Engenho Quati e Restaurante Vó Maria, que só trabalha com ingredientes de produtores locais. Lá, sua filha Lúcia, junto a sua neta Lucineide, preparam o bolo de pé de moleque da Vó Maria.

Website: http://www.farturabrasil.com.br